Acerca de Hailidao

Fundada en 1994, Haidilao es una marca de restauración. Se ha convertido en la primera empresa de restauración del mundo tras más de 20 años de desarrollo.

La cadena ha abierto 768 restaurantes en China, Singapur, Estados Unidos, Corea del Sur, Japón, Canadá y Australia, con 54 millones de socios y más de 100 mil empleados a finales de 2019. Es la mayor empresa de restauración china del mundo y empezó a cotizar en la Bolsa de Hong Kong el 26 de septiembre de 2018.

Haidilao es mundialmente conocido por su inigualable servicio al cliente, por ejemplo, ofreciendo manicuras gratuitas, lavado de coches, regalos de cumpleaños e incluso masajes mientras los clientes esperan. La lista es interminable. Tienen clientes fieles que vuelven una y otra vez por su excelente comida y su legendario servicio.

Haidilao siempre ha mantenido el concepto de poner a los clientes en primer lugar, así como de hacer hincapié en el servicio personalizado, y se ha comprometido a proporcionar una experiencia gastronómica agradable. En cuanto a la gestión, El valor de cambiar el destino con las dos manos adopta la justicia y la equidad para los empleados, crea un entorno de trabajo humano y afectuoso, y potencia el valor de los empleados.

¿Qué tiene de especial Haidilao?

Sabores

Haidilao se compromete a desarrollar otras nuevas y ofrecer a los consumidores una mayor variedad;

Materia prima

Haidilao utiliza un proceso unificado de distribución de materias primas alimentarias para garantizar la eficiencia de las operaciones;

Servicio

Además de ofrecer productos de gran consumo, Haidilao ha diseñado un concepto de servicio que le permite atraer a consumidores de gama media-alta.

Una clientela extremadamente fiel.

En la encuesta de Haidilao, el 68,3% de los que habían comido allí dicen que frecuentan Haidilao al menos una vez al mes, y al 98,2% de los que habían comido allí les gustó y volverían.

Excepcional reputación de marca. La investigación de Haidilao muestra que el 99,3% de los encuestados han disfrutado de su experiencia gastronómica en Haidilao, con más de 50% muy satisfechos. Entre las principales marcas de restaurantes chinos, el servicio de Haidilao es el mejor.

¿Por qué Haidilao tiene tanto éxito?

Servicio impecable

El éxito de Hadilao radica en el impecable servicio que presta a los clientes desde que entran en el restaurante hasta que terminan de comer y se marchan. 

[Antes de cenar] Haz que la espera sea agradable

En la sala de espera de "Haidilao", los clientes pueden ver en una gran pantalla información actualizada sobre la disponibilidad de asientos. Se ofrece fruta y bebida gratis a los clientes que hacen cola, así como acceso gratuito a Internet, limpiabotas y manicura. Los niños pueden disfrutar de los pequeños parques de atracciones y juegos de cartas como el ajedrez y el póquer que Haidilao ofrece gratuitamente. Hacer cola se ha convertido en un placer. Cuando los consumidores esperan para comer, tienen acceso a una amplia gama de opciones de entretenimiento

[Durante la cena] Ofrecer un servicio meticuloso

Los camareros y camareras son amables y gentiles, siempre con sonrisas. Un personal dedicado limpia y organiza diligentemente toda la vajilla y los condimentos del comedor. A las señoras con el pelo largo, la camarera les ofrece recogérselo y les proporciona una pequeña pinza para sujetar el flequillo delantero y que el pelo no caiga en la comida. A los clientes que lleven gafas, les proporcionarán un paño para limpiarlas. El móvil lo pondremos en la mesa en una bolsita de plástico para evitar que se engrase. Puntos de carga inalámbrica están disponibles en la mesa para que los clientes puedan recargar sus teléfonos rápidamente cuando se queden sin batería. Un camarero ofrecerá a los clientes una nueva toalla caliente cada 15 minutos.

[Después de cenar] Fidelizar clientes

El personal ofrecerá a los clientes chicles en cuanto terminen de comer, y todo el personal se despedirá con sonrisas de los clientes a la salida. Haidilao se centra en todos los aspectos del servicio al cliente, poniéndose en su lugar y escuchando sus preocupaciones. Al ofrecer estos meticulosos servicios, Haidilao ha reducido la distancia emocional entre ellos y sus clientes, sentando las bases para una mejor campaña de marketing posterior.

Ofrecer un excelente servicio al cliente requiere los esfuerzos de todos los departamentos, todos los puestos y todas las personas de la empresa, como los de compras, almacenamiento, cocina, reparto de alimentos, etc. Todos los eslabones de esta cadena se entrelazan y repercuten en el nivel general del servicio.

Estrategia de precios inteligente

Los precios de Haidilao son más altos que los de sus competidores. Al fijar sus precios, también tiene en cuenta el coste de funcionamiento y los servicios. Al cobrar un precio más alto, la empresa compensa las prestaciones gratuitas y personalizadas que ofrece a sus clientes. 

Además, los precios más elevados de sus productos en línea están directamente relacionados con los servicios de entrega gratuitos que se incorporan al precio final. Además, la empresa utiliza precios por paquete, en los que los productos se agrupan y se venden a un precio más reducido que si se vendieran por separado. 

La estrategia de precios de alta rentabilidad es esencial para el negocio de Haidilao, así como la base misma del crecimiento y desarrollo de la empresa.

Atención a los empleados

Haidilao está en casa

Haidilao subraya la importancia de los empleados por encima de los clientes en un planteamiento de gestión. A diferencia de otras empresas que alquilan sótanos como dormitorios para los empleados, Haidilao alquila buenos edificios residenciales en una zona residencial cercana al restaurante. La habitación tiene capacidad para cuatro personas y dispone de WiFi gratuito, suministro de agua caliente durante todo el día y personal de limpieza especializado. Las condiciones de vida son muy buenas.

Los empleados de Haidilao tienen derecho a comidas gratuitas ilimitadas todos los días. Durante el Año Nuevo chino, los empleados recibirán 12 días de vacaciones pagadas y el reembolso de los billetes de tren de vuelta a casa. Haidilao se preocupa por los empleados desde todos los ángulos, les escucha y tiene en cuenta lo que quieren, les satisface, tranquiliza a sus familias y se asegura de que se sientan como en casa en nuestra organización. La calidez de la empresa para con los empleados se traduce en un mejor servicio para los clientes, de modo que la calidad del servicio de Haidilao puede superar con creces a la competencia.

Confianza y delegación

En otras empresas de restauración, cada gasto debe ser revisado y aprobado a distintos niveles. Haidilao es diferente. Los directores de tienda y los empleados de Hedidao gozan de gran autonomía y poder de decisión. Un director de tienda puede aprobar hasta 1 millón de RMB, lo que es más que suficiente para resolver la mayoría de los problemas que surgen durante las operaciones y la gestión.

Cualquier empleado puede decidir si da un plato de fruta o renuncia a los pedidos. La descentralización total es la mejor interpretación de la confianza en los empleados. Según la teoría de la jerarquía de necesidades de Maslow, desde la perspectiva de los empleados, que confíen en ti también significa que te respeten. 

Tener derecho a ser respetado conduce a la fe y la confianza tanto en uno mismo como en la sociedad, así como a un sentimiento de valor, que puede motivar a los empleados a trabajar más duro para darse cuenta de su propio valor.

Canal de promoción justo

Hay tres vías principales de promoción para los empleados de Haidilao: la promoción técnica, la promoción de gestión y la promoción logística. Las tres vías de promoción abarcan todo tipo de empleos en Haidilao, incluso los de limpieza. Al mismo tiempo, el personal directivo tiene límites estrictos para progresar. El personal de gestión de Haidilao debe empezar por la base en todas las ramas.

Apoyándose en estos sistemas, Haidilao ha establecido un mecanismo de competencia justo y equitativo, que permite a los empleados de a pie ver la posibilidad de ascender, lo que les motiva a esforzarse y dedicarse a su trabajo. 

Haidilao y cargador inalámbrico bajo la mesa

Instalar cargadores inalámbricos bajo el escritorio es una de las estrategias de Haidilao para mejorar la satisfacción del cliente. A medida que aumenta el número de usuarios de teléfonos inteligentes, aumenta su preocupación por quedarse sin batería. El punto de carga inalámbrica de la mesa permite a los clientes cargar sus teléfonos aunque estos estén en bolsas de plástico para evitar que se engrasen.

¿Cómo funciona el cargador?

En cargador inalámbrico de larga distancia puede cargar a través de cualquier superficie de hasta 50 mm. Colócalo debajo del escritorio, enchúfalo, pon tu smartphone encima y ¡empezará a cargarse automáticamente!

Tenga en cuenta que no funciona con superficies metálicas.

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